当前位置: 山珍风味网 > 网红美食资讯 >

耿科农场质检店开业,打响湖南餐饮新零售店第

2020-07-03 10:34 来源:网红美食资讯
冬至是修补的时间,也是圣诞节的开始。2019年12月24日至30日,江西省高安美食月,耿科农场质检店在长沙市雨花区木莲东路五峰国际一楼开业,开启了为期一周的饕餮盛宴。 “农民的

冬至是修补的时间,也是圣诞节的开始。2019年12月24日至30日,江西省高安美食月,耿科农场质检店在长沙市雨花区木莲东路五峰国际一楼开业,开启了为期一周的饕餮盛宴。

“农民的投机和食客的利益”,农民农场不仅是一个餐厅,也是一个店面。在它的背后是一种新的餐饮模式,新鲜的食物,山货水果,以及12年的积累和整个产业链中的薄发。12月24日的开幕日特别热。五大菜名一炮而红:黄精泥锅,小时候妈妈给它调味的滋补菜;鱼蒸香肠恢复了老梅山板船的风味。清真草鱼是最好的食品,挑战淡水鱼达到新的高品质。八宝绿头鸭,进口用于香水;白全水涮五花肉,但不要沾小料涮五花肉。所有菜肴的魅力都取决于配料的质量。

正如耿科农场的主人所说:“许多受欢迎的餐馆不敢像我们这样做饭。为了迎合市场对刺激口味的追求,重油重而辣,香料重。其中许多也被称为秘方。事实上,这只是为了保护许多食品质量问题。我们相信,我们的高品质配料会受到真正关注生活质量的合作伙伴的喜爱。”

记者:“庄主,据说为了达到梦幻般的品质,这个农场已经在物产供应链上工作了12年。很少有人这样做。你为什么做出这样的选择?”

庄子:“简而言之,就是责任和良心四个字。为了配得上消费者,生意可以持续更长时间。在过去的12年里,我们自己的养殖基地已经开放了2万多亩。这个过程非常困难,需要大量投资,但在看到今天的食客可以享受我们的高品质产品后,他们仍然非常满意和开心。”

记者:“你打算如何做你的下一个设计?你会开一个分店吗?”

庄主:“开分店是必然的。毕竟,我们的综合供应系统可以支持非常复杂的餐饮系统。今天,业内的一些同事前来咨询和合作。然而,开店之前花了12年时间,我们非常重视口碑。让我们一步一步向前。我们的开业要求比传统餐馆严格得多。”

记者:“最后一个问题。你是如何决定采用新的餐饮零售模式的?”

庄主:“事实上,我们一开始没有想到我们会走这条路(笑声)。家庭财产是联系在一起的。我们的产品系统可能支持这个系统,所以我们做到了。直到最近两年我才知道这个概念。我以前在一些行业论坛上被列出过,我总是看到一群人将各种概念与PPT相融合,告诉我们它可以带我们去做新的零售。我觉得当我们谈论概念时,我们都在同一个地方,我们都在同一个地方,所以当我们有同样的感觉时,我们应该更可靠。”